Todo el mundo parece ser arrastrado por la ola de esta última moda dietética: la dieta cetogénica. Aunque se ha utilizado desde 1921, parece que ha ganado popularidad recientemente. Los beneficios de la dieta cetogénica han sido defendidos por muchas celebridades.
La dieta cetogénica fue acuñada por primera vez por Russell Wilder. Se utilizó como tratamiento para la epilepsia y tenía su propia relevancia médica como una opción dietética para la epilepsia pediátrica. Con la llegada de los medicamentos antiepilépticos, la dieta perdió su importancia. [1]
La dieta cetogénica ha vuelto loca a muchas personas con sus resultados efectivos sobre el peso, la ganancia muscular y el culturismo.
La idea detrás de la dieta cetogénica es cambiar la forma en que el cuerpo metaboliza los alimentos que consume. Desvía la quema de carbohidratos para quemar grasa al reducir la ingesta de carbohidratos y aumentar el volumen de grasas con una cantidad moderada de proteínas.
Una dieta cetogénica se puede seguir por un período tan corto como de 2 a 3 semanas y puede extenderse hasta por un año. Sin embargo, la transición lenta de una dieta cetogénica a una dieta regular y viceversa puede tolerarse mejor.
¿Qué comprende una dieta cetogénica?
El macronutriente clave de la dieta cetogénica es la grasa y es la principal fuente de combustible. Una dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, baja en carbohidratos y moderada en proteínas. Esto generalmente se traduce en una ingesta dietética de:
- Grasa tan alta como 65 a 75 por ciento por día
- Proteínas tan moderadas como 15-20 por ciento por día
- Carbohidratos tan solo del 5 al 10 por ciento por día
Estar en una dieta cetogénica puede significar que está comiendo más crema espesa, pescados grasos, aceites, aguacates, semillas, nueces y verduras de hoja verde bajas en carbohidratos y que se deshace de todos sus carbohidratos básicos como cereales, arroz, papas y frutas. para nombrar unos pocos.
Tipos de dieta cetogénica
Se recomienda elegir su dieta teniendo en cuenta sus objetivos de fitness y el tipo que mejor se adapte a su salud en general.
Un estudio publicado en 2018 en el Indian Journal of Medical Research menciona cuatro tipos de dietas cetogénicas. [2]
1. La dieta cetogénica estándar (SKD)
La dieta cetogénica estándar es el tipo de dieta cetogénica más frecuente y altamente recomendada.
Las medidas de la cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas en gramos son las siguientes:
- 20 a 50 g de carbohidratos
- 40 a 60 g de proteína
- No hay barras establecidas para el contenido de grasa.
2. Dieta cetogénica dirigida (TKD)
La dieta cetogénica dirigida es para personas físicamente activas, incluidos atletas, entusiastas del fitness y personas entrenadas.
Esta dieta implica comer de 25 a 30 g de carbohidratos justo antes de una hora de ejercicio. Estos carbohidratos también se pueden tomar después del ejercicio. Como el ejercicio puede aumentar su necesidad de carbohidratos, puede personalizar su dieta para obtener una fuente adicional de carbohidratos que le proporcione energía para la actividad física.
Los atletas, o cualquier persona que haga ejercicio, pueden mejorar su condición física y masa muscular más cuando implementan un TKD que cuando hacen SKD.
3. Dieta cetogénica cíclica (ERC)
La dieta cetogénica cíclica es una gran idea para las personas que desean perder peso, pero encuentran que las restricciones dietéticas son abrumadoras.
Este tipo es fácil para el individuo al cambiar entre períodos de dieta baja en carbohidratos seguidos de un período alto en carbohidratos hacia el final de la semana.
Esta dieta se recomienda principalmente para atletas avanzados, incluidos levantadores de pesas, atletas profesionales y corredores. Seguir una dieta cetogénica parte de la semana puede hacer que su cuerpo se vuelva más flexible para usar la grasa como combustible.
Antes de su juego o competencia, pueden reponer sus niveles de glucógeno consumiendo una dieta alta en carbohidratos durante 2 días. Esto les dará a sus músculos un almacenamiento máximo de glucógeno, lo que puede ser ventajoso para la actividad física.
4. Dieta cetogénica rica en proteínas (HPKD)
La dieta cetogénica alta en proteínas sigue la línea del enfoque estándar (SKD), pero el nivel de proteína es diferente. En HPKD, debe aumentar su ingesta de proteínas a niveles significativos.
Una proporción más alta de proteína a grasa en su dieta puede ayudar al cuerpo a perder grasa almacenada, retener la masa muscular magra y aumentar la masa muscular cuando hace ejercicio. Al seguir el HPKD, se recomienda acelerar la ingesta de proteínas a 1,5 g por libra de masa muscular magra.
Nota: Las dietas ceto estándar y con alto contenido de proteínas son más comunes y las personas las han utilizado ampliamente, mientras que los enfoques cíclicos y específicos son los métodos más recientes utilizados por atletas y levantadores de pesas para controlar su físico y la ingesta de nutrientes. Sin embargo, el método estándar sigue siendo el método más investigado. Consulte a su equipo de atención médica para obtener orientación individualizada sobre la dieta cetogénica y su salud.
Este artículo cubre los diversos aspectos de la dieta cetogénica de acuerdo con el enfoque estándar.
La ciencia de la dieta cetogénica
La clave para mantener un peso corporal saludable es mantener un equilibrio entre la ingesta de energía, el gasto de energía y ser consciente de la densidad de nutrientes de lo que está comiendo. Los carbohidratos, las grasas y las proteínas son los macronutrientes necesarios para el sustento sano de su cuerpo.
Si bien no existe un enfoque único para la pérdida de peso, algunos estudios sugieren que las dietas bajas en carbohidratos están asociadas con un riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares y pérdida de peso.
Un metanálisis de estudios aleatorizados y controlados de pérdida de peso (durante 1 año) sugiere poca o ninguna evidencia para prescribir dietas bajas en grasas para perder peso. De hecho, las dietas bajas en carbohidratos condujeron a una mayor pérdida de peso. [1]
Su cuerpo está programado para convertir los carbohidratos de sus alimentos en glucosa. Esta glucosa es el combustible instantáneo que le proporciona a su cuerpo la energía necesaria para pasar el día.
Cuando hay una falta de glucosa como resultado de una escasez de carbohidratos (ayuno o saltarse comidas), su cuerpo comienza a descomponer los depósitos de glucógeno, luego la grasa y finalmente las proteínas. Cuando reduce los carbohidratos a un nivel aparentemente bajo, también reduce sus niveles de glucógeno y acelera la descomposición de las grasas.
Una vez que tiene poca glucosa y no queda glucógeno para metabolizar, su cuerpo libera grasa de los tejidos adiposos. Las grasas se metabolizan en el hígado, donde se descomponen en cuerpos cetónicos. Estos cuerpos cetónicos se utilizan luego como fuente de energía una vez que los niveles de glucosa del cuerpo se agotan o son demasiado bajos. Esta es la idea detrás de la dieta cetogénica.
La dieta cetogénica renueva el metabolismo del cuerpo al hacer de las grasas la principal fuente de energía. Utiliza grasas para generar energía en lugar de almacenarlas.
Una vez que su cuerpo haya alcanzado la cetosis, sus niveles de cetonas medirán alrededor de 0.8 milimoles / litro. Puede probarlo con tiras de orina, un medidor de sangre, palitos de sangre o un analizador de aliento para los niveles de acetona.
¿Quién no debería probar la dieta cetogénica?
Algunos casos merecen precaución al seguir un estilo de vida cetogénico.
La dieta cetogénica está contraindicada en pacientes con:
- Pancreatitis: inflamación del páncreas.
- Trastornos del hígado que han comprometido su función.
- Trastornos relacionados con el metabolismo de las grasas
- Deficiencia primaria de carnitina: una afección en la que el cuerpo no puede usar grasas para obtener energía.
- Deficiencia de carnitina translocasas: un trastorno autosómico recesivo poco común que restringe la conversión de ácidos grasos de cadena larga en energía, principalmente durante los períodos sin alimentos.
- Porfiria: acumulación de sustancias químicas que producen porfirina, un componente esencial para la función de la hemoglobina en el cuerpo.
- Deficiencia de piruvato quinasa: un trastorno hereditario que afecta a la enzima piruvato quinasa, que puede afectar a los glóbulos rojos.
Si bien algunos estudios sugieren que la dieta cetogénica es segura para la mayoría de las personas, aún no se comprende bien su seguridad a largo plazo.
Beneficios de seguir el camino Keto
Algunos estudios han demostrado que la dieta cetogénica está asociada con algunos beneficios para la salud.
Te ayuda a perder peso
Algunas personas han utilizado con éxito la dieta cetogénica para perder peso rápidamente. Seguir una dieta restrictiva con pocos carbohidratos puede ayudar a retener la masa muscular y reducir la grasa corporal en gran medida.
Un estudio de 2014 ha afirmado que una dieta baja en carbohidratos puede ayudar a las personas a perder peso. Recientemente, se han realizado estudios sobre la dieta cetogénica para resaltar su relevancia. [2]
Un estudio de 2018 publicado en el Journal of International Society of Sports Nutrition encontró que seguir la dieta ceto puede ser un enfoque dietético alternativo en los hombres para reducir la masa grasa y el tejido adiposo visceral mientras se mantiene la masa corporal magra. [4]
Frena tus dolores de hambre
La mayoría de los alimentos incluidos en la dieta cetogénica pueden mantenerte satisfecho durante mucho tiempo. Los bocadillos recomendados en la dieta cetogénica se llenan incluso en pequeñas cantidades.
A diferencia de otros planes de dieta baja en calorías, la dieta cetogénica puede ayudar a mantener bajas las hormonas del hambre (como la grelina) y altas las hormonas supresoras del apetito (como la leptina).
Puede ayudar con la claridad mental
La dieta cetogénica puede ayudar a eliminar la confusión en su cerebro y aclarar su mente.
La dieta cetogénica se ha utilizado por sus efectos neuroprotectores en trastornos del cerebro, a saber, enfermedad de Parkinson, enfermedad de Alzheimer y epilepsia. [2]
Aunque existe evidencia con respecto a este punto, los beneficios de esta dieta sobre la actividad cerebral sin estos estados patológicos requieren más investigación en humanos.
Estabiliza los niveles de azúcar en sangre
Con un requisito de ingesta relativamente baja de carbohidratos, la dieta cetogénica puede ayudar a las personas con niveles altos de azúcar en sangre.
El cuerpo humano produce la enzima insulina para reducir los niveles de azúcar en sangre después de ingerir carbohidratos. Una persona con diabetes y resistencia a la insulina tendrá que tomar medicamentos para reducir los niveles de azúcar debido a la discapacidad funcional de la insulina en su cuerpo.
Un estudio de 2017, publicado en Nutrients , afirma que la obesidad puede ir acompañada del desarrollo de resistencia a la insulina y diabetes tipo 2 en muchos casos. También sugiere que una dieta cetogénica puede ayudar a reducir el aumento de los niveles de azúcar en sangre en estas personas. [5]
Una dieta cetogénica puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en estas personas al reducir el nivel de carbohidratos en su dieta y evitar el aumento del azúcar en sangre. También puede ayudar a mantener sus niveles de energía en niveles óptimos.
Riesgos de la dieta cetogénica
Existen algunos riesgos y preocupaciones potenciales al seguir una dieta cetogénica. Éstos incluyen:
- La presencia de colesterol alto en la dieta puede conllevar riesgo de enfermedades cardíacas. [2] [3]
- La capacidad de esta dieta para reducir los niveles de azúcar a un nivel bajo puede poner en riesgo el bienestar de los pacientes con diabetes o hipoglucemia. Las personas que padecen diabetes y toman insulina o medicamentos para controlar sus niveles de azúcar requieren la consulta de un médico para ajustar sus medicamentos antes de comenzar la dieta ceto.
- La deficiencia nutricional puede ocurrir debido a la ausencia de varios micronutrientes, incluidos magnesio, fósforo, selenio e incluso vitaminas esenciales A y C.
- La falta de fibra en la dieta puede provocar problemas de estreñimiento.
- Los niveles bajos de carbohidratos pueden reducir los niveles de azúcar necesarios para que el cerebro funcione normalmente. Esto puede causar confusión, pensamientos confusos, irritabilidad y cambios de humor.
Es muy recomendable buscar la ayuda de un dietista registrado antes de cambiar su dieta a ceto.
¿Qué es la gripe cetogénica?
Algunas de las personas que siguen la dieta cetogénica pueden experimentar síntomas conocidos como “gripe cetogénica” [1] una vez que han alcanzado la cetosis.
Estos síntomas se manifiestan como resultado de la transición del cuerpo de obtener sus necesidades energéticas de los carbohidratos a las grasas. La gripe cetogénica es de corta duración y puede desaparecer en una o dos semanas una vez que el cuerpo se ha adaptado a la dieta cetogénica.
Los síntomas de la gripe cetogénica incluyen:
- Náusea
- Fatiga
- Dolores de cabeza
- Mareo
- Dolores musculares
- Nebulosidad
Como estos síntomas pueden haber sido inducidos por el desequilibrio de electrolitos, se pueden prevenir bebiendo mucha agua y controlando el consumo de sal. Sin embargo, consulte a su médico si tiene presión arterial alta.Leer también ➤ Cómo usar la clara de huevo para las espinillas ¡deshazte de ellas rápidamente!
Una lista completa de la dieta cetogénica
La dieta cetogénica se basa en la cantidad de grasas, proteínas y carbohidratos que ingieres en un día. Para cumplir con las cantidades nutricionales, es necesario estar al tanto de la información nutricional y las inclusiones y exclusiones dietéticas.
Alimentos para incluir
1. Grasas naturales
La piedra angular de la dieta cetogénica son las grasas. El consumo de alimentos ricos en grasas, tales como huevos , carne , manteca , sebo , y peces servirán el propósito de proporcionar un alto contenido de grasa de la dieta.
Además, agregue los aceites ricos en grasa, tales como coco , palma roja , aguacate , aceite de oliva o en sus preparaciones. También puede utilizar mantequilla clarificada , manteca , o aceite de MCT en sus platos.
Incluya salsas con alto contenido de grasa como mantequilla de ajo y salsa bearnesa en sus comidas.
2. Vegetales que crecen sobre el suelo
Las verduras que crecen sobre el suelo tienden a tener un recuento de carbohidratos más bajo por porción que las que crecen debajo del suelo y crecen junto a las raíces.
Verduras ceto-negocios son la coliflor , el brócoli , calabacín , col , y las verduras de hoja verde como la lechuga , la espinaca y la col rizada . Además de ser bajos en carbohidratos, estos vegetales también proporcionan una fuente de fibra, antioxidantes, vitaminas y minerales.
Puede freír estas verduras en aceite o mantequilla con alto contenido de grasa y comerlas con salsas y aderezos que tengan un alto contenido de grasa.
3. Lácteos
Los productos lácteos que coinciden con la dieta ceto son la mantequilla , alta en grasa queso , crema de leche , y pequeñas cantidades de alta en grasa yogur natural . Sin embargo, la leche y los yogures azucarados bajos en grasa y las bebidas como los cafés con leche tienen un alto contenido de carbohidratos y no son aptos para la dieta cetogénica.
4. Nueces y semillas
Las nueces y las semillas, como bocadillos o como parte de una comida, son inclusiones nutritivas en la dieta cetogénica. Teniendo en cuenta sus necesidades dietéticas, puede comer una cantidad moderada de nueces o semillas cuando esté en una dieta cetogénica. Los ejemplos incluyen semillas de lino, semillas de chía, semillas de calabaza, nueces de macadamia, nueces, anacardos, nueces de Brasil y mantequilla de almendras.
Nota: Evite las nueces que estén cubiertas con azúcar y sal.
5. Proteínas
A diferencia de otras dietas bajas en carbohidratos, la dieta cetogénica no se considera alta en proteínas. La mayoría de los defensores de la dieta cetogénica recomiendan comer principalmente fuentes de carnes animales o mariscos alimentados con pasto, orgánicos, capturados en la naturaleza o criados en pastos para obtener proteínas.
6. Frutas bajas en azúcar
Casi todas las frutas, grandes o pequeñas, tienen un alto contenido de carbohidratos, excepto el aguacate y algunas bayas. Puede consumir:
- Una generosa ración de aguacate , una fruta sana y rica en grasas.
- Una porción moderada de bayas como frambuesas y moras.
Comidas que se deben evitar
Debido a que la dieta cetogénica se trata de restringir la ingesta de carbohidratos, observe la abstinencia absoluta de alimentos ricos en carbohidratos para lograr los resultados deseados:
1. Granos y cereales
Los cereales integrales y los productos a base de cereales son principalmente carbohidratos.
Evite todo tipo de granos (o incluya una porción muy pequeña) como trigo, arroz, avena, cebada, centeno, quinua, maíz y maíz cuando siga una dieta cetogénica.
Tendrás que renunciar a los productos a base de cereales, que incluyen pan, pasta, gachas, avena y muesli, entre otros.
2. Frijoles y legumbres
Aunque los frijoles y las legumbres son fuente de proteínas para millones de vegetarianos y veganos en todo el mundo, también son fuente de carbohidratos. Estos incluyen lentejas y frijoles de todo tipo, como frijoles, frijoles pintos, garbanzos y frijoles negros.
3. Frutas con alto contenido de azúcar
Las frutas contienen carbohidratos principalmente en forma de azúcar. Aunque las frutas tienen una gran cantidad de nutrientes, el contenido de azúcar en ellas las restringe en una dieta cetogénica.
Todas las frutas, incluidos plátanos, manzanas, mangos y piña, deben eliminarse o restringirse severamente cuando se sigue una dieta ceto, excepto el aguacate y algunas bayas.
4. Verduras con almidón
Las verduras con almidón como las papas, las batatas, las chirivías, la calabaza y las zanahorias contienen carbohidratos.
Evite los alimentos preparados con verduras como las patatas fritas y las patatas fritas.
5. Azúcar
Las bebidas que incluyen refrescos, bebidas deportivas, jugos de frutas e incluso agua con vitaminas contienen azúcar. Por lo tanto, deberían eliminarse cuando estén en ceto. Además, se recomienda restringir las bebidas azucaradas para la salud en general.
Abstenerse de comer dulces como pasteles, galletas, dulces, donas, alimentos congelados, barras de chocolate y donas.
Nota: Siempre revise su compra en el mercado, como salsas, aderezos, condimentos, alimentos envasados y salsa de tomate para las etiquetas de azúcar. Además, limite al mínimo el uso de miel, jarabe de arce, agave y edulcorantes artificiales.
6. Aceites de semillas
Ciertos aceites de semillas se procesan de tal manera que tienen un punto de humo bajo y se oxidan al calentarlos. La abundancia de ácidos grasos omega-6 en algunos aceites de semillas puede provocar inflamación y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas.
Limite los aceites de semillas como el aceite de maíz, aceite de soja, aceite de canola, aceite de maní, aceite de semilla de uva y aceite de girasol si está en una dieta cetogénica.
Un plan de comidas cetogénico típico para un día
Una vez que esté al tanto de lo que se debe y no se debe hacer en la dieta cetogénica, puede planificar sus comidas en consecuencia. Solo concéntrese en los ingredientes clave de una dieta cetogénica: alto contenido de grasas, proteínas moderadas y bajo contenido de carbohidratos.
Puede planificar sus comidas cetogénicas para un día de acuerdo con sus niveles de nutrición.
- Sin barras sobre el consumo de grasa total durante un día, el límite establecido es de 20 a 50 g de carbohidratos y de 40 a 60 g de proteína al día.
Puedes personalizar tus comidas:
- Su desayuno puede incluir huevos con verduras salteadas, tocino o salchichas y café frío con leche con alto contenido de grasa y crema espesa.
- El almuerzo puede ser una ensalada de pollo o una taza de caldo de huesos, ensaladas con verduras de hoja verde, aceitunas, atún y un aderezo de queso azul.
- La cena puede consistir en un bistec con verduras salteadas.
Un plan de alimentación cetogénico típico para un día puede tener el siguiente aspecto:
Desayuno: Sundae de yogur con mantequilla de almendras – Para 2/3 taza de yogur griego natural con toda la grasa, agregue 3 cucharadas de mantequilla de almendras. Cúbralo con ¾ de taza de frambuesas frescas.
Media mañana: Merienda 1 ½ onzas de queso Brie.
Almuerzo: Ensalada de pollo con col rizada: tome 2 onzas de pollo a la parrilla, 3 tazas de col rizada y 2/3 de un aguacate en un tazón. Agrega 2 cucharaditas de vinagre de vino tinto y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezclar todo bien.
Merienda de la tarde: coma unas 15 aceitunas Kalamata.
Cena: Saltee 1 taza de brócoli y 4 onzas de salmón asado en 1 cucharada de aceite de aguacate.
Ingesta total de calorías para este plan de comidas: 1620
- Grasa total: 127 g, siendo 25 g grasa saturada
- Colesterol – 195 mg
- Proteína – 85 g
- Carbohidratos totales: 41 g (16 g de azúcar y 25 g de fibra)
- Potasio – 2765 mg
- Sodio –1520 mg
- Fósforo – 1130 mg
Desde el rincón del chef
1. Panqueques Keto
Ingredientes:
Para panqueques
- 1 cucharada de polvo de cáscara de psyllium molida
- 4 huevos
- 7 onzas de requesón
- 2 onzas de mantequilla o aceite de coco
Para coberturas
- 1 taza de crema batida espesa
- ½ taza de frambuesas o fresas frescas
Método:
- Agregue los huevos, la cáscara de psyllium y el requesón a un tazón y mezcle bien. Deje que la masa se asiente durante 5 a 10 minutos hasta obtener una consistencia espesa.
- Caliente la mantequilla o el aceite en una sartén. Vierta la masa y fríalo a fuego medio-bajo, volteando después de 3-4 minutos.
- Batir la nata en un bol hasta que se formen picos suaves. Use esta crema como aderezo junto con las bayas de su elección.
2. Keto Pimiento Cheese Meatballs
Ingredientes:
albóndigas
- 1 huevo
- 25 onzas de carne molida
- Sal y pimienta
- 2 cucharadas de mantequilla para freír las albóndigas
Pimiento cheese
- ¼ cup of pickled jalapenos or pimientos
- 1 / 3 taza de mayonesa
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 pizca de pimienta de cayena en polvo
- 4 onzas de queso cheddar rallado
Método:
- Mezclar todos los ingredientes para el queso pimiento en un bol. Deje reposar la mezcla durante unos minutos.
- Agrega el huevo y la carne picada a la mezcla de queso pimiento y mézclalos con una cuchara limpia. Añadir sal y pimienta al gusto.
- Use esta mezcla para formar albóndigas grandes. Freír estas bolas en aceite o mantequilla a fuego medio hasta que estén bien cocidas.
- Sirva estas albóndigas con vegetales verdes salteados, ensalada verde o salsas personalizadas de su elección.
«Comidas trampa» en una dieta cetogénica
Una comida trampa en una dieta cetogénica no es algo que los nutricionistas fomenten. Puede eliminar la cetosis en su sistema y anular el propósito de la dieta. Una comida trampa típica tiene un alto contenido de carbohidratos y aumentará los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo, poniendo fin al estado actual de cetosis del cuerpo.
Una sola comida trampa puede anular todos sus esfuerzos para hacer que su cuerpo se adapte a la ceto, y tendrá que comenzar desde cero para que su cuerpo pueda volver a su estado ceto anterior. No solo eso, una comida alta en carbohidratos puede elevar sus niveles de azúcar en la sangre, afectando negativamente sus vasos sanguíneos.
Un estudio publicado en 2019 en Science Daily por el campus Okanagan de la Universidad de Columbia Británica corrobora que consumir solo una dosis única de 75 g de carbohidratos en forma de papas fritas y refrescos puede causar efectos adversos para la salud. En una dieta alta en grasas y baja en carbohidratos, la ingestión de una sola dosis de estos alimentos (carbohidratos de hasta 75 g) puede dañar los vasos sanguíneos. [5]
Las comidas trampa pueden implicar un riesgo de cetogripe. Un cambio frecuente en su dieta de la dieta cetogénica a las comidas trampa también puede traer de vuelta los síntomas de la gripe cetogénica, lo que dificulta que su cuerpo regrese a la dieta cetogénica.
A pesar de todo lo dicho anteriormente, uno no puede dejar de lado los antojos de comida que puede experimentar de vez en cuando.
Teniendo en cuenta las estrictas demandas nutricionales de una dieta cetogénica y las consecuencias de una comida trampa, ser razonable en sus elecciones puede marcar una gran diferencia. Intente preparar versiones bajas en carbohidratos de sus platos favoritos. Tome decisiones conscientes cuando salga a comer trampa, o elija sacar al chef que lleva dentro.
Consejos adicionales
- Siempre que planee ir a comer trampa, elija algo que realmente disfrute para que pueda comenzar de nuevo con su dieta religiosamente con un corazón satisfecho.
- Abstenerse de picar de forma indiscriminada. Trate de mantener su nivel de carbohidratos bajo para no caer de su meseta cetogénica.
- Trate de seguir la dieta ceto cíclica, de modo que tenga las manos libres con los carbohidratos durante el fin de semana y no tenga que hacer trampa en su dieta.
- Recuerda que la dieta cetogénica no es la única forma de perder peso. Si seguir la dieta cetogénica no es realista para usted, existen otras formas de perder peso.
- No se ha establecido la seguridad de la adherencia a largo plazo a la dieta cetogénica.
Recursos:
- Dieta cetogénica de Masood W. StatPearls [Internet]. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/. Publicado el 21 de marzo de 2019.
- Shilpa J, Mohan V. Dietas cetogénicas: ¿bendición o perdición? La revista india de investigación médica. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6251269/. Publicado en septiembre de 2018.
- Kosinski C, Jornayvaz FR. Efectos de las dietas cetogénicas sobre los factores de riesgo cardiovascular: evidencia de estudios en animales y humanos. Nutrientes https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5452247/. Publicado el 19 de mayo de 2017.
- Vargas S, Romance R, Petro JL, et al. Eficacia de la dieta cetogénica en la composición corporal durante el entrenamiento de resistencia en hombres entrenados: un ensayo controlado aleatorio. Revista de la Sociedad Internacional de Nutrición Deportiva. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6038311/. Publicado el 9 de julio de 2018.
- ¿Estás en la dieta cetogénica? Deshazte del día de las trampas. Ciencia diaria. https://www.sciencedaily.com/releases/2019/03/190327112657.htm. Publicado el 27 de marzo de 2019
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