La nutricionista Kaye Osborne explora cómo abordar la causa raíz de la obesidad es clave para mejorar los resultados de Covid-19
La obesidad es una de las mayores crisis de salud que enfrenta nuestro país. Casi dos tercios (63 por ciento) de los adultos en Inglaterra tienen sobrepeso o viven con obesidad, y uno de cada tres niños sale de la escuela primaria con sobrepeso u obesidad, con enfermedades relacionadas que cuestan al NHS £ 6 mil millones al año.
Si bien estas estadísticas no son nuevas, la urgencia de abordar esta bomba de tiempo ha pasado a primer plano por la evidencia de que la obesidad o el sobrepeso excesivo aumenta el riesgo de enfermedad grave y muerte por Covid-19.
Como cualquier terapeuta nutricional, reconocí rápidamente el vínculo entre la obesidad y los malos resultados del Covid-19 y, durante las primeras semanas de cierre, ofrecí consejos nutricionales gratuitos a cualquiera que deseara escuchar. La respuesta fue fenomenal y solo unas semanas después, ¡había dado consejos nutricionales sobre alimentación saludable y pérdida de peso a más de 120 personas!
Desde entonces, las estadísticas han demostrado que dos tercios de las personas en el Reino Unido que se han enfermado gravemente con Covid-19 han tenido sobrepeso u obesidad y el 99 por ciento de las muertes por Covid-19 en Italia han sido en pacientes con condiciones preexistentes, como hipertensión, diabetes y enfermedades cardíacas. Estas afecciones, conocidas colectivamente como síndrome metabólico, están relacionadas con una función inmunológica deteriorada, lo que conduce a resultados deficientes de Covid-19.
Un factor importante que impulsa la fisiopatología del síndrome metabólico es la resistencia a la insulina, definida como una respuesta biológica alterada a la insulina, la hormona que regula los niveles de glucosa en sangre. La desregulación de los niveles de glucosa en sangre juega un papel importante en la inflamación y las enfermedades respiratorias y, por lo tanto, en los resultados de Covid-19.
En respuesta, el gobierno ha lanzado recientemente una campaña de vida saludable llamada ‘Mejor salud’. Dirigida por Public Health England, esta campaña tiene como objetivo ayudar a las personas a tomar el control de su propio futuro mediante la pérdida de peso, la actividad y la adopción de un estilo de vida más saludable. Me complace ver que, como parte de la campaña, el gobierno está poniendo fin a ofertas con descuento como «compre uno y llévese otro gratis» en alimentos poco saludables cargados de grasa, azúcar y sal, y también prohíbe los anuncios antes de las 9 p.m. para el mismo grupo. de alimentos poco saludables. Sin embargo, estoy perplejo de por qué siguen fomentando el conteo de calorías y continúan poniendo las grasas en el mismo rincón travieso que el azúcar y la sal.
Recuerde, la obesidad es un síntoma del síndrome metabólico; una condición impulsada por niveles elevados de glucosa en sangre y resistencia a la insulina. También sabemos que el factor más significativo que determina la resistencia a la insulina es el consumo de carbohidratos en la dieta, es decir, carbohidratos refinados, almidones y azúcares simples. Al aconsejarnos que comamos una dieta baja en grasas, el gobierno, por defecto, nos anima a elegir una dieta alta en carbohidratos, y esto solo agravará la hiperglucemia y aumentará el riesgo de síndrome metabólico.
El gobierno se ha asociado con todos los grandes nombres de la industria de la pérdida de peso cuyo principal énfasis es perder peso reduciendo la cantidad de calorías que consume. Este método de pérdida de peso puede funcionar a corto plazo, ¡es decir, hasta que su metabolismo se ralentice correspondientemente! De hecho, las investigaciones muestran que la inmensa mayoría de las personas que cuentan las calorías no solo recuperan el peso en unos pocos años, ¡sino que muchas terminan pesando más que cuando empezaron!
Desde aquellos primeros días de bloqueo, cuando ofrecí consejos nutricionales a cualquiera que quisiera escuchar, desarrollé un programa en línea de seis semanas llamado ‘Bajar de peso sin contar calorías’, ¡y eso es precisamente lo que hace! Este programa se enfoca en reducir la resistencia a la insulina y la inflamación crónica con cambios en la nutrición y el estilo de vida. No se trata solo de pérdida de peso, los participantes del programa han informado que necesitan menos medicación para diabéticos y antihipertensivos y han notado una mejora en otras áreas de su salud, como el estado de ánimo y los niveles de energía.
Recuerde siempre, la obesidad es un síntoma del síndrome metabólico, no un porque. Es complejo y multifactorial, pero para mejorar realmente los resultados de Covid-19, creo que todos deberíamos centrarnos en la causa principal de la obesidad y no solo en contar las calorías. Si desea saber más sobre el Programa de pérdida de peso de Osborne Nutrition, envíe un correo electrónico a info@osborne-nutrition.co.uk
Sobre Kaye Osborne
Kaye Osborne es una enfermera titulada y terapeuta nutricional con más de 35 años de experiencia clínica en su haber.
Kaye, que se especializa en salud intestinal, pérdida de peso, enfermedades metabólicas y autoinmunes, dirige una práctica privada cerca de Winchester en Hampshire.
Visite su sitio web www.osborne-nutrition.co.uk y sígala en Facebook @KayeOsborneNutrition.
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