¿Qué dieta es más saludable para el cerebro?

Nuestro descenso a la locura: las dietas modernas y la crisis mundial de salud mental

Tenemos una crisis mundial de salud mental en nuestras manos.

Los colegios y universidades de los EE. UU. Están viendo cómo la demanda de medicamentos y servicios de crisis aumenta cada año, abrumando los servicios de atención médica para estudiantes. El suicidio es la segunda causa de muerte entre los adultos jóvenes y se estima que 322 millones de personas han sido diagnosticadas con depresión, que ahora es la principal causa de discapacidad en el mundo. Que esta pasando? ¿Qué significa esto para nuestro futuro? ¿Sabemos algo sobre qué está causando esta pandemia mundial? ¿Hay algo que podamos hacer al respecto, o es así como se supone que debe ser?

Como psiquiatra universitario que se especializa en nutrición, estoy convencido de que la disminución en la calidad de la dieta humana durante los últimos 75 años tiene mucho que ver con el deterioro de la salud mental tanto de los estudiantes universitarios como de todo el mundo. En esta charla de media hora, abordo las siguientes preguntas:

  • ¿Cómo afectan las dietas mediterráneas, vegetales y paleo a la química cerebral?
  • ¿Cómo dañan el cerebro los alimentos procesados ​​modernos como el azúcar, la harina y el aceite vegetal?
  • ¿Por qué algunas mujeres y niños corren un mayor riesgo de sufrir deficiencias de nutrientes en el cerebro?
  • ¿Qué superalimentos son mejores para llevar nutrientes al cerebro?

En pocas palabras: ¿Qué quiere comer el cerebro?

El campo de la psiquiatría nutricional está todavía en pañales. Tenemos muy pocos estudios controlados de intervención dietética y demasiados estudios basura, titulares engañosos y estratagemas de marketing de superalimentos para guiarnos (mal) en nuestras elecciones de alimentos para el cerebro.

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Si bien sería maravilloso tener más estudios, ya tenemos una gran cantidad de información científica de alta calidad a la que podemos recurrir, información que en gran medida se pasa por alto, incluso por la mayoría de los expertos en nutrición en salud mental. Sostengo en esta presentación completamente referenciada que hay ingredientes específicos dentro de las dietas modernas populares que colocan al cerebro en alto riesgo de fallas, y que hay cambios simples que puede hacer que su cerebro realmente apreciará.

Esta nueva presentación se realizó en marzo de 2018 en Low Carb Breckenridge, una maravillosa conferencia sobre nutrición y salud creada por el Dr. Rod Tayler de Melbourne, Australia y el Dr. Jeffry Gerber de Denver, Colorado. Me refiero a enfoques bajos en carbohidratos para la salud mental, pero la mayoría del material que comparto en esta charla no tiene nada que ver con dietas bajas en carbohidratos y es relevante para todos.

Espero que usted, sus seres queridos, sus pacientes y sus colegas encuentren útil este breve video para comprender el poderoso papel que puede desempeñar la comida en la restauración de nuestra buena salud mental.

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Las imágenes salen del artículo original o bien del banco gratuito de imágenes de Pexels.

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