¿Son aceptables las comidas trampa en una dieta cetogénica? ¿Puedes ser un adicto al azúcar incluso si has perdido peso con ceto? ¿Puedes comer carbohidratos sin salir del modo de quema de grasa? ¿Y qué usar en lugar de harina de almendras y leche de almendras?
Estas y otras preguntas las responde esta semana nuestro experto en adicción a la comida, Bitten Jonsson, RN:
¿Soy adicto al azúcar a pesar de mi éxito con la dieta cetogénica?
Llevo un año siguiendo la dieta cetogénica y he perdido 27 kilos (60 libras), pero me quedan 27 kilos (60 libras) más.
Recientemente, me he estado preguntando cómo será mi juego final y si podré comer carbohidratos con moderación una vez que alcance mi peso ideal.
He realizado la encuesta de UNCOPE que responde si sufre de adicción al azúcar o no. Como había estado siguiendo una dieta cetogénica durante un año, solo respondí afirmativamente a dos puntos. Una fue la pregunta de ‘preocupación’ y la otra fue la pregunta de ‘uso no planificado’ (aunque esta última solo ha ocurrido dos veces durante el último año; me resulta muy fácil adherirme a la dieta cetogénica). Sin embargo, si hubiera realizado la encuesta antes de la dieta cetogénica, ¡habría respondido con un rotundo sí a todos los elementos de la lista!
Encuentro que puedo manejar la comida trampa ocasional durante las principales festividades y celebraciones y no tengo ningún problema para volver a la dieta cetogénica inmediatamente después: no como en exceso y me siento en control. El único efecto de salirse del plan es que experimento un poco más de antojos durante algún tiempo después.
Sarah
Sarah, gracias por la gran pregunta. Y felicitaciones por su pérdida de peso y mejor salud.
Si respondió afirmativamente a las seis preguntas de la encuesta UNCOPE antes de comenzar una dieta cetogénica, el riesgo de ser adicto al azúcar es muy alto.
No creo que la adicción se pueda curar, pero se puede detener. Además de esto, el sobrepeso puede ser otro signo de adicción al azúcar.
Hasta ahora, ha logrado recuperarse después de las comidas trampa, pero puede ser como jugar a la ruleta rusa. Como adicto al azúcar, tienes muy poco control sobre tu sistema de recompensas, y es posible que la próxima comida trampa te envíe de regreso a donde estabas (oa un lugar aún peor).
Esto puede parecer una noticia desafortunada, pero en mi experiencia, es el nombre del juego cuando se trata de adicción. Le sugiero que siga las mismas pautas que le di a Rocky (consulte las preguntas y respuestas a continuación).
Cuídate. ¡Has hecho un viaje increíble!
Mordido
¿Puedo hacer trampa con keto?
Seguí la dieta cetogénica durante cuatro meses y perdí 70 libras (31 kilos). Actualmente, peso 113 kilos (250 libras).
Cada vez que me salgo del plan, termino atiborrándome y atragantándome. ¿Cómo puedo seguir comiendo carbohidratos sin salir de la cetosis o del modo de quema de grasa?
Rocoso
Hola Rocky,
Su pregunta era muy breve y tenía muy poca información, pero podría sacar una conclusión importante.
Tu dices, ‘Cuando hago trampa …’, y con mi conocimiento de la adicción al azúcar, esa forma de describir estos sucesos puede significar una recaída y pérdida de control.
Como adictos al azúcar, es fundamental conocer cómo funciona nuestro cerebro. De lo contrario, caeremos en la trampa de intentar resolver nuestro problema ocupándonos únicamente del lado de la comida. Y ese es un camino muy estrecho.
Para comenzar a recuperarnos de la adicción al azúcar, necesitamos aprender mucho más sobre la adicción y la recuperación. Te sugiero que comiences leyendo el libro. Adictos a la comida por la Dra. Vera Tarman. Le ayudará a comprender el poder de la adicción y nuestro sistema de recompensas. Otra gran lectura es Mantenerse sobrio por Terence T. Gorski. Solo necesita cambiar la palabra alcohol por azúcar.
En segundo lugar, le aconsejo que haga una lista de los alimentos que le están provocando que haga trampa y pierda el control sobre lo que está comiendo. Estos alimentos son un no-no. Luego, guarde la lista y concéntrese en los alimentos que puede comer. Durante los primeros 12 a 18 meses de dieta cetogénica, no ayune. En mi experiencia, eso puede causar una recaída porque nuestros cerebros son sensibles.
Además, únase a nuestro grupo de apoyo en Facebook para obtener más herramientas sobre cómo mantenerse sobrio del azúcar.
Y la respuesta a la pregunta ‘¿Cómo puedo comer carbohidratos sin salir del modo de quema de grasa o cetosis?’ Bueno, no creo que puedas.
Mi mejor,
Mordido
¿Qué usar en lugar de harina de almendras y leche de almendras?
Cuando miro todas estas recetas cetogénicas, encuentro que muchas de ellas usan leche de almendras y harina de almendras (u otras nueces), y soy alérgico a estas nueces. ¡Esto me vuelve loco!
¿Puedo usar harina de coco y leche de coco en su lugar, o son demasiado ricas en carbohidratos?
Cecilia
Hola Cecilia
Entiendo que esto te volverá loco. 😉
Si eres alérgico a la almendra, pero no al coco, adelante, pruébalo.
De lo contrario, puede seguir otras recetas y omitir aquellas que requieren harina de almendras y leche de almendras, como batidos y panqueques.
El coco es uno de mis favoritos personales: aceite de coco, crema de coco, leche de coco y aceite MCT. ¡Lo uso todo el tiempo!
Disfrutar,
Mordido
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