Preguntas y respuestas: ‘¿Debería medir mis porciones como adicto al azúcar?’

Bitten_16-9

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¿Debería pesar y medir sus porciones si es adicto al azúcar? ¿Cómo sigues una dieta cetogénica si eres adicto al queso? ¿Y puede volver a comer azúcar después de haber regulado al alza sus receptores de dopamina en ceto?

Estas preguntas las responde esta semana nuestro experto en adicción a la comida, Bitten Jonsson, RN:

¿Debo pesar y medir mis porciones?

Hola,

Tengo una adicción al azúcar y me doy cuenta de que los planes de alimentación para los adictos a la comida implican medir y pesar todos los alimentos. ¿Debería hacer eso con ceto? Si es así, ¿cuáles son los tamaños de las porciones a las que debería aspirar por comida?

Gracias,
Christina

Hola Christina.

Muchos de mis clientes tienen problemas para comer en exceso, incluso con alimentos bajos en carbohidratos y cetogénicos. Comer en exceso es un proceso de adicción causado por la adicción al azúcar. Medir las porciones es excelente para aprender a comer una porción normal. Comer en exceso, incluso con alimentos cetogénicos, causa problemas con la bioquímica y puede desencadenar antojos. Lo mejor es contactar a un profesional para un plan de alimentación personalizado. Recomiendo a mi colega David Wolfe, dietista y consejero de adicción al azúcar. Si eso no es posible, únete a nuestro grupo de Facebook Sugarbomb en tu cerebro. Allí encontrará un plan de alimentación inicial.

La parte complicada es establecer su “mezcla de combustible” personal, es decir, el equilibrio entre proteínas, grasas y carbohidratos (aquí, verduras). Pero debe comenzar en algún lugar y acostumbrarse a pesar y medir y luego ajustar si tiene mucha hambre o está demasiado lleno.

Como adictos al azúcar, necesitamos recolectar una gran caja de herramientas con muchas otras herramientas, no solo cambiar la comida. Te recomiendo que leas el libro de la Dra. Vera Tarman Adictos a la comida para entender más sobre esto. Espero que esto sea útil.

Cuídate,
Mordido


¿Cómo seguir la dieta cetogénica si eres adicto al queso?

Tengo una adicción al azúcar y sigo recayendo. Pero ahora que comencé a usar Diet Doctor, descubrí que tengo una adicción al queso. ¿Cómo hago una dieta cetogénica sin desencadenar mi adicción al queso? Encuentro que como comidas y luego sigo comiendo queso extra. Además, recaigo al azúcar a menudo.

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Dulce

Dulce,

Describe la naturaleza de la adicción, y si quiere recuperarse, necesita aprender mucho más que simplemente cambiar lo que está comiendo. Es bien sabido que los productos lácteos desencadenan adictos al azúcar. La mayoría de nosotros puede manejar la mantequilla y el ghee, pero no el queso, la crema espesa, el yogur y la crema agria, y debemos eliminar estos alimentos de nuestro plan de dieta. De lo contrario, nos devolverá al azúcar, la harina y los alimentos procesados.

Te aconsejo que busques ayuda. Mi colega David Wolfe, dietista, dirige grupos en triggerfreenutrition.com. En segundo lugar, únase a nuestro grupo de apoyo en Facebook. También te sugiero que leas el libro del Dr. Vera Tarman. Adictos a la comida para aprender más sobre la adicción y el cerebro.

Cuanto más conocimiento tenga sobre la adicción al azúcar, mejor será su recuperación. Es una enfermedad delicada.

Te deseo una excelente recuperación,
Mordido


¿Qué sucede después de haber regulado al alza sus receptores de dopamina en ceto?

Querido Bitten,

Tengo una pregunta científica que me ha estado molestando por un tiempo.

Una vez que haya regulado al alza los receptores de dopamina en mi cerebro después de un año completo con la dieta cetogénica, ¿ya no seré adicto al azúcar? ¿Qué sucede si como alimentos azucarados una vez?

¡Muchas gracias por su ayuda!
Robert

Robert,

No tomes el primer bocado. Sabemos por investigaciones en neurociencia y años de experiencia que la adicción es una enfermedad crónica. Una vez adicto al azúcar, siempre un adicto al azúcar en mi opinión.

He trabajado en este campo durante muchos años y he visto que esto sucedía. Algunos piensan que tienen control sobre su consumo de azúcar, solo para volver a comer como antes (y a menudo peor, como compensar el tiempo sin azúcar). Algunos adictos al azúcar nunca se recuperan de una recaída como esa.

La naturaleza de la adicción es una pérdida de control y, con frecuencia, es irreversible. A esto lo llamamos “circuito de memoria de adicción” y “recuerdo eufórico”, lo que significa que el centro de recompensa querrá la droga (aquí, azúcar) una y otra vez. Te aconsejo que te unas a un grupo de apoyo y leas el libro. Adictos a la comida.

Te deseo una excelente recuperacion,
Mordido



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