Por la terapeuta nutricional Christine Bailey

Esta es una versión sin gluten, sin lácteos y sin huevo del popular pan de malta. Perfecto como un dulce después de la escuela. Lo ideal es envolver el pan en papel parafinado y dejar reposar un día antes de comerlo, ya que el pan se vuelve aún más pegajoso. Para un suave sabor picante, intente usar bolsitas de té chai en lugar de té negro.

Rinde 1 hogaza / unas 10 rebanadas

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de remojo: 30 minutos.
Tiempo de cocción: 45 minutos.

Ingredientes
200ml de té negro
4 cucharadas de sirope de arce
4 cucharadas de puré de manzana
2 cucharadas de melaza de correa negra
200g de pasas
175g de harina con levadura sin gluten
60 g de harina de trigo sarraceno
1 cucharadita de goma xantana
1 cucharada de levadura en polvo
Pizca de sal marina

Método
Poner en un bol el té, el almíbar, el puré de manzana, la melaza y las pasas y dejar reposar durante 30 minutos.

Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / marca de gas 4. Engrase y forre un molde para pan de 450 g / 1 lb.

Coloque las harinas, la goma xantana, el polvo de hornear y la sal en un procesador de alimentos y procese brevemente para combinar.

Vierta la mezcla de té y procese hasta que se forme una masa espesa y pegajosa.

Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante unos 40-45 minutos, hasta que una brocheta insertada en el centro del pan salga limpia.

Retirar del horno y dejar enfriar en la lata.

Una vez frío, envuélvalo en un recipiente resistente a la grasa y guárdelo en un recipiente hermético. El pastel se conservará de 2 a 3 días o se puede congelar hasta por un mes.

Leer también ➤  Beneficios para la salud del jugo de arándano

UNsobre Christine Bailey
Christine es una nutricionista, chef y autora galardonada. Con una pasión por crear deliciosas recetas nutritivas, Christine tiene la reputación de transformar la salud de las personas y el amor por la comida real. Además de recibir clientes y escribir para la prensa nacional, Christine imparte clases de cocina “Nourish”, que incluyen días populares para los niños. Christine es una inspiradora chef nutricional conocida por su estilo atractivo y entusiasmo.

Christine es autora de numerosos libros de recetas y salud, incluidos libros electrónicos sobre alimentación paleo y recetas sin gluten. Sus libros incluyen su popular Jugos y batidos sobrealimentados, El libro de la dieta del jugo, El libro de la dieta de alimentos crudos y Come para ser más joven. Christine tiene especialidades particulares en dietas paleo, cocina libre de alergias, salud digestiva, enfermedad celíaca y otras enfermedades autoinmunes, alergias, envejecimiento saludable y pérdida de peso.

Para obtener más información, visite su sitio web www.christinebailey.co.uk o sígala en Facebook y Gorjeo.



Fuente del artículo original

Las imágenes salen del artículo original o bien del banco gratuito de imágenes de Pexels.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad