El ruibarbo es parte de la familia Polygonaceae, que es un grupo de plantas con flores. El ruibarbo es una planta estacional y solo prospera en climas cálidos. Es casi imposible cosechar ruibarbo fresco en los climas fríos porque las temperaturas bajo cero marchitan la porción anterior de esta planta. El ruibarbo se considera una fruta, pero botánicamente se dice que es vegetal. No importa a qué familia pertenezca cuando es bueno para nuestra salud. El ruibarbo es un tallo largo de hoja agria de color rosa. El ruibarbo se puede encontrar en Mongolia, China, el Tíbet de China occidental y sus áreas vecinas. La planta de pastel es el apodo del ruibarbo. El ruibarbo es relativo al trigo sarraceno. Tiene sabor amargo y terroso. Puede obtener ruibarbo congelado o enlatado. Esta verdura nunca se come cruda. Debe cocinar o exprimir el ruibarbo antes de consumirlo. Debe consumir solo tallos de ruibarbo porque las hojas son venenosas. Cuando el jugo se extrae del ruibarbo, generalmente se consume crudo. Para que el jugo de ruibarbo sea sabroso, debes mezclarlo con otro jugo. Este jugo tiene altas cantidades de minerales importantes como zinc, cobre, sodio y fósforo. También tiene una buena cantidad de complejo de vitamina B.

Aquí hay algunos beneficios para la salud del jugo de ruibarbo:

Mejora la visión: El jugo de ruibarbo tiene una buena cantidad de vitamina A. Esta vitamina puede ayudar a mejorar la visión. Además, este jugo tiene fitoquímicos, como la luteína, que es muy beneficioso para la vista. Puede incluir el jugo de ruibarbo en su dieta si tiene algún problema en los ojos.

Salud del hígado: La raíz de ruibarbo es muy útil para el crecimiento del hígado. Cuando bebe jugo de ruibarbo, puede ayudar a reducir la hepatitis B.

Beneficios para la salud del jugo de ruibarbo

Inmunidad: Este jugo tiene buenas cantidades de vitamina C. La vitamina C juega un papel importante en el fortalecimiento del sistema inmunológico del cuerpo.

Vesícula biliar: El jugo de ruibarbo tiene un ingrediente llamado colagogo que puede ayudar a promover una buena salud digestiva.

Diabetes: Este jugo tiene estilbenoide que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.

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Reduce el riesgo de cáncer: En la medicina tradicional china, el ruibarbo se usaba para curar muchas dolencias diferentes. Tiene propiedades antitumorales. También tiene Aloe – emodina que junto con el Rin se usa en la medicina para matar las células tumorales. Aquellos pacientes que quieran recuperarse del cáncer gástrico deben beber jugo de ruibarbo. También puede ayudar a una recuperación rápida después de la cirugía.

Salud digestiva: Este jugo tiene propiedades astringentes que lo convierten en un tónico muy eficaz para el sistema digestivo. Puede prevenir problemas intestinales, ayudar a aliviar el estreñimiento y mejorar los movimientos peristálticos.

Estreñimiento: Se ha descubierto que la raíz y el tallo del ruibarbo tienen antraquinona, que es un compuesto que es laxante por naturaleza y puede ayudar a que el proceso de digestión se desarrolle sin problemas. Las personas que sufren de estreñimiento o diarrea pueden beber jugo de ruibarbo para aliviar estas afecciones.

Colesterol: El jugo de ruibarbo tiene un nivel bajo de sodio y grasas saturadas que pueden ayudar a reducir el nivel alto de colesterol.

Fuerza ósea: El jugo de ruibarbo tiene vitamina K, que es muy importante para el desarrollo óseo. Las personas que padecen osteoporosis y otros trastornos óseos deben beber jugo de ruibarbo como tratamiento natural. Tiene vitamina K pero también es rica en calcio, necesaria para el desarrollo y crecimiento óseo.

Anti – inflamación: El jugo de ruibarbo puede ayudar a promover la circulación sanguínea. Cuando bebe este jugo, puede obtener un alivio del dolor en caso de cualquier lesión. También esto reducirá la inflamación.

Anti – envejecimiento: Este jugo tiene una gran cantidad de antioxidantes que pueden luchar contra los radicales libres en el cuerpo que son una razón para el envejecimiento prematuro. También tiene vitamina C que puede ayudar en la prevención de arrugas y flacidez de la piel.

Enfermedad de Alzheimer: Este jugo tiene vitamina K que es muy importante para el desarrollo del cerebro. Esta vitamina es fundamental para detener el daño neuronal en el cerebro. Cuando bebe jugo de ruibarbo, es muy beneficioso para prevenir y retrasar la aparición de la enfermedad de Alzheimer.

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