Por la terapeuta nutricional Christine Bailey
Un helado cremoso realmente simple y una manera fácil de disfrutar del polvo de té verde matcha antiinflamatorio. Me gusta usar un poco de aceite MCT en esta receta para estimular el cerebro, pero si no está disponible, simplemente omítalo de la receta. La adición de jugo de limón ayuda a equilibrar el fuerte sabor matcha mientras que el uso de xilitol mantiene bajo el contenido de azúcar.
Ingredientes
1 lata de 400 g de leche de coco entera
2-3 cucharaditas de té verde matcha en polvo, al gusto
1 cucharadita de esencia de vainilla
¼ de cucharadita de goma xanthum (opcional)
2 cucharadas de aceite de coco ablandado
1 cucharada de aceite MCT, opcional
1 cucharada de jugo de limón
60g de xilitol, eritritol o stevia al gusto
Método
Simplemente coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y procese hasta que quede suave y cremoso.
Con una máquina para hacer helados, bate el helado de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Sirva inmediatamente o transfiéralo a un recipiente resistente al congelamiento y congele hasta que lo necesite. Alternativamente, puede verter la mezcla en un recipiente poco profundo a prueba de congelación y congelar durante 2-3 horas revolviendo ocasionalmente durante la congelación hasta que cuaje.
El helado se puede almacenar en el congelador hasta por 3 meses. Retirar del congelador 20 minutos antes de servir para permitir que se ablande un poco.
UNsobre Christine Bailey
Christine es una nutricionista, chef y autora galardonada. Con una pasión por crear deliciosas recetas nutritivas, Christine tiene la reputación de transformar la salud de las personas y el amor por la comida real. Además de recibir clientes y escribir para la prensa nacional, Christine imparte clases de cocina «Nourish», que incluyen días populares para los niños. Christine es una inspiradora chef nutricional conocida por su estilo atractivo y entusiasmo.
Christine es autora de numerosos libros de recetas y salud, incluidos libros electrónicos sobre alimentación paleo y recetas sin gluten. Sus libros incluyen su popular Jugos y batidos sobrealimentados, El libro de la dieta del jugo, El libro de la dieta de alimentos crudos y Come para ser más joven. Christine tiene especialidades particulares en dietas paleo, cocina libre de alergias, salud digestiva, enfermedad celíaca y otras enfermedades autoinmunes, alergias, envejecimiento saludable y pérdida de peso.
Para obtener más información, visite su sitio web www.christinebailey.co.uk o sígala en Facebook y Gorjeo.
Fuente del artículo original
Las imágenes salen del artículo original o bien del banco gratuito de imágenes de Pexels.
