Hemos estado prestando atención a un nuevo estilo de tostado de café llamado “café dorado”. Se tuesta menos que un café claro o rubio, pero más que un simple café verde. Golden Ratio afirma que el café dorado es cinco veces menos ácido que el café normal y, más allá del atractivo de probar una nueva tendencia de café, ¡eso nos llamó la atención de inmediato!

Si bien muchos de nosotros podemos beber una taza de café negro sin problemas, hay bastantes personas que encuentran el café demasiado ácido para beber todos los días. También hay bastantes personas que aman tanto el café que lo beben por el sabor y la cafeína. A pesar de el hecho de que les revuelve el estómago. Si ese es usted, probablemente sea el contendiente perfecto para renunciar a la cerveza fría e ir de lleno cerveza de oro en las mañanas…

Con café + estómago amargo

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Escuche, el atractivo del café es multifacético: nos encanta el aroma inconfundible, el ritual de la mañana y la sensación de sentarnos para una buena charla o sesión de trabajo con nuestra taza de cafeína cálida y acogedora. Dicho esto, el café tostado oscuro, si bien se ha convertido en la norma, puede irritar a muchas de las personas con digestión sensible, incluidas las que padecen reflujo crónico o ERGE. (Enfermedad por reflujo gastroesofágico). El café está en la lista corta de alimentos que pueden desencadenar síntomas de ERGE junto con alimentos grasos, chocolate, comidas picantes y bebidas carbonatadas.

Es posible que no tengamos todas las soluciones para resolver su reflujo por completo, pero sabemos que un tostado de café extremadamente ligero podría ser justo lo que ha estado soñando si se ha visto obligado a dejar el café con problemas de digestión o simplemente Lo he estado bebiendo todo el tiempo a pesar del malestar (¡hemos escuchado que esto es común!).

¿Qué diablos es el café tostado “dorado”?


Si sueña con volver a despertarse con una taza de café con un gran olor sin todo el ácido, pruebe con un tueste tan ligero que quede solo una garrapata por encima de los granos de café verde. El fundador de Golden Ratio, Clark Nowlin de Austin, Texas, probó por primera vez el café dorado mientras viajaba, pero no pudo encontrar este tueste superligero de “oro” en ningún lugar de los Estados Unidos (aunque ya es popular en el extranjero), por lo que decidió hacerlo más accesible él mismo.

Compartió Nowlin, “Me encanta el café, pero el café no me amaba. El sabor ‘quemado y amargo’ no encajaba con mi paladar. Cuando descubrí el café tostado dorado, que recién ahora está comenzando a aparecer en círculos de café de nicho en los Estados Unidos, mi problema se resolvió. Pero no había nada a lo que pudiera acceder fácilmente en casa. Así que creé mi versión ideal de café dorado en casa y para viajar “.

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Cuando nos enteramos por primera vez del proceso de tueste ultraligero de Golden Ratio, solo teníamos una gran preocupación: ¿sabría y olería tan bien como el café que conocíamos y amamos? La buena noticia es que especialmente cuando está helado, Golden Ratio sabe y huele como un gran café, menos el amargor intenso.

Esto es lo que más nos impresionó de Proporción áurea …

+ Como todas las marcas aprobadas por TCM, queríamos conocer el abastecimiento y la sostenibilidad de Golden Ratio. Afortunadamente, encontramos que las fuentes de proporción áurea de tres productores de frijoles de origen único distintos y gestionados éticamente en Nicaragua, Brasil y Etiopía.

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Otra flexión extraña pero sostenible de la que nos hemos enamorado de la marca es su formato de bolsita de té fácil. Cada porción de su café viene en una bolsa de algodón orgánico sin teñir que se puede preparar caliente o fría. ¿Quieres café para dos o más? Simplemente agregue una bolsa por persona a su jarra fría o caliente.

+ ¡El café dorado no te mancha los dientes! Otro efecto secundario extraño del café elaborado de forma convencional es que puede infringir seriamente su horario de blanqueamiento dental. Si eres del tipo que se preocupa meticulosamente por esos blancos nacarados, Golden Ratio podría ser un regalo del cielo. Puede beber ‘infusión de oro’ con una preocupación significativamente menor por mancharse los dientes.

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+ Una cosa que puede resultar confusa sobre el café es que un tueste más oscuro no equivale a más cafeína. De hecho, La proporción áurea en realidad contiene un 50% más de cafeína que el café normal, dependiendo de qué tan débil o fuerte lo prepares (con el formato de bolsa, es fácil ajustar la concentración según tus preferencias personales). Entonces, el café dorado brinda el sabor sin el amargor y la cafeína sin el ácido. ¡Esto es un cambio de juego para algunos!

Debido a que muchas personas están sufriendo en secreto su ingesta diaria de cafeína con café que es demasiado ácido para ellos, esperamos que el café extremadamente tostado o “dorado” sea una gran tendencia en las cafeterías en un futuro próximo. (¡Estamos deseando volver a pasar el rato en las cafeterías!)

Cómo beber café dorado

Puedes preparar café dorado como quieras: superpotente a caliente y negro sin diluir … bueno, oro. Puede preparar dos bolsitas frías en una jarra grande llena de hielo y beber café helado toda la tarde. O nuestra favorita, preparada caliente, pero un poco débil (simplemente tire de la bolsa antes de lo que normalmente haría con una bolsa de té) y cubierta con mucha leche de almendras o avena.

Revisión del café Golden Ratio1601837732 285 ¿Es Golden Coffee su nueva taza de te

¡Golden Ratio también hace Chai Spiced Gold Coffee! Si eres un bebedor sucio de chai (té chai o jarabe agregado al café o espresso regular), tendrás que probar esto. Golden Ratio agrega cardamomo, canela, especias y clavo de olor de comercio justo a su café dorado bajo en ácido, y nada más. Considere esto como la alternativa de la chica inteligente al café con leche con especias de calabaza. Esta combinación de especias es más que una bomba de sabor otoñal, el chai también está repleto de beneficios nutritivos que mejoran tu rutina matutina de manera importante.

Finalmente, si te estás quitando esos cafés con leche azucarados y altamente ácidos, Golden Ratio también hace un café dorado con coco con sabor a vainilla que es totalmente natural (se decidieron por el sabor a vainilla después de darse cuenta de que los granos de vainilla enteros eran camino ¡De sabor demasiado fuerte!) ¡Nos encanta esta mezcla con su toque de monkfruit impregnado de toda su fuerza y ​​bebido con abundante leche de almendras tibia!

¡Golden Ratio ofrece un 20% de descuento, más envío gratis en todos los pedidos hasta el 2 de octubre! Ordene solo dos sabores para comenzar y vea cómo lo afecta (la marca ofrece una garantía de satisfacción total) o configure una suscripción para disfrutar de la conveniencia en su puerta con regularidad. La membresía de Midas (un poco lindo) es su programa de suscripción flexible que le permite decidir su propia frecuencia, ofrece un descuento continuo y también le brinda acceso exclusivo a nuevas muestras de productos antes de que salgan a la venta. Nota: El café dorado de coco con sabor a vainilla está totalmente agotado y volverá a estar disponible el 10 de octubre. Aún puede hacer un pedido por adelantado, pero si no quiere esperar, pida el Chai y rocíe un poco de miel si toma es dulce!

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Esta historia se le presenta en asociación con Golden Ratio. De vez en cuando, los editores de TCM eligen asociarse con marcas en las que creemos para ofrecerles ofertas especiales a nuestros lectores. El Chalkboard Mag y sus materiales no están destinados a tratar, diagnosticar, curar o prevenir ninguna enfermedad. Todo el material de The Chalkboard Mag se proporciona únicamente con fines educativos. Siempre busque el consejo de su médico u otro proveedor de atención médica calificado para cualquier pregunta que tenga sobre una condición médica y antes de emprender cualquier dieta, ejercicio u otros programas relacionados con la salud.



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