Dr. David Ludwig y sus colegas sobre la historia de la reducción de carbohidratos

Concepto de dieta cetogénica.  Un conjunto de productos de nutrición cetogénica.  Verduras frescas, mariscos, tocino y nueces.

Concepto de dieta cetogénica.  Un conjunto de productos de nutrición cetogénica.  Verduras frescas, mariscos, tocino y nueces.

Una nueva revisión, publicada en El diario de investigación clínica, explica cómo la reducción de carbohidratos se ha utilizado para tratar la diabetes desde el siglo XVIII.

A algunos les puede sorprender que las dietas bajas en carbohidratos tengan una historia tan amplia. Pero eso es lo que hace que esta revisión del Dr. David Ludwig, un médico de Harvard, sea tan importante.

Una dieta que se ha utilizado médicamente durante más de 300 años no es una “moda marginal” o una “moda”. Sin embargo, así es como muchos en el panorama médico y nutricional de hoy presentan dietas bajas en carbohidratos.

Quizás podrían beneficiarse leyendo este artículo.

El Dr. Ludwig y sus colegas resumen más de 300 años de historia en su artículo. Nos llevan en un viaje que muestra cómo el estándar de atención para tratar la diabetes cambió de la reducción de carbohidratos a una combinación de medicamentos y una dieta baja en grasas.

Como afirman los autores en el artículo, este cambio no se produjo “debido a la superioridad demostrada en los resultados a largo plazo”, sino porque las inyecciones de insulina pueden “mejorar temporalmente los efectos metabólicos agudos del consumo de carbohidratos”.

El aumento de la terapia con insulina, junto con la confusión entre cetosis y cetoacidosis y un enfoque demasiado estrecho en el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), aceleró la transición de dietas bajas en carbohidratos a dietas bajas en grasas.

Pero para Ludwig y su equipo, esto no tiene sentido.

La revisión compara la facilidad de reducción de carbohidratos versus el enfoque moderno de medicamentos costosos que tienen el potencial de producir efectos adversos. Los autores también resumen la evidencia de la reducción de carbohidratos como un tratamiento seguro y eficaz para los trastornos relacionados con la insulina y el azúcar en sangre.

Leer también ➤  Cazuela de globo ocular, energía, emoción y ayuda con los huevos

Al final, los autores reconocen la necesidad de una investigación en curso y argumentan que la terapia “antigua” de reducción de carbohidratos debería volverse “nueva” nuevamente.

Si está interesado en aprender más sobre las dietas bajas en carbohidratos, puede comenzar con nuestra guía para principiantes sobre bajas en carbohidratos, o puede aprender más sobre cómo revertir la diabetes tipo 2 en nuestra guía dedicada.

Gracias por leer,
Bret Scher, MD, FACC


¡Comience su prueba GRATUITA de 30 días!

Obtenga recetas deliciosas, planes de comidas increíbles, cursos en video, guías de salud y consejos para bajar de peso de médicos, dietistas y otros expertos.

Únete ahora


Más temprano

Las 10 mejores publicaciones de noticias bajas en carbohidratos y cetogénicas de 2020

Extracto de ‘El caso de Keto’ por Gary Taubes

Una dieta cetogénica puede ayudar con la enfermedad de Alzheimer



Fuente del artículo original

Las imágenes salen del artículo original o bien del banco gratuito de imágenes de Pexels.

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad