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¿Cómo terminas siendo médico tratando a pacientes con alimentos bajos en carbohidratos? Para muchos médicos que utilizan dietas bajas en carbohidratos para ayudar a sus pacientes, todo comenzó con un viaje de salud personal. Y el Dr. Jonah Lazarous Mulatya es uno de estos médicos inspiradores.

Después de ser diagnosticado con diabetes tipo 2 y luchar durante muchos años con los consejos dietéticos convencionales, el Dr. Lazarous Mulatya se encontró con una presentación que cambió su vida.

Siga leyendo para descubrir cómo el Dr. Lazarous Mulatya revirtió su diabetes tipo 2, cómo la está pagando en su país de origen, Kenia, y sus mejores consejos para principiantes.

Su historia ha sido editada a la ligera para que sea más larga y clara.

La historia del Dr. Lazarous Mulatya

Soy el Dr. Jonah Lazarous Mulatya, un anestesiólogo consultor y médico general de 61 años que vive en Kenia, África Oriental.

En 2007, me diagnosticaron diabetes tipo 2 y comencé con una dieta convencional para la diabetes, además de recibir los medicamentos metformina, pioglitazona, glibenclamida y atorvastatina.

A pesar de los cambios en el estilo de vida, como comenzar a hacer ejercicio, mis niveles de azúcar en sangre seguían altos y erráticos y estaba desarrollando neuropatía periférica.

En 2015, me encontré con una conferencia de la Dra. Sarah Hallberg: “Revertir la diabetes tipo 2 comienza con ignorar las pautas”. Después de eso, comencé a leer más sobre la diabetes y terminé investigando la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas (LCHF).

En 2017, comencé con la dieta LCHF usando alimentos asequibles y disponibles localmente. Combiné esta dieta con ayuno intermitente y ejercicio.

En solo cuatro meses, mi hemoglobina A1c (HBA1c), una medida de azúcar en sangre a largo plazo, bajó del 9,8% al 5,5% y gradualmente depresioné todos los medicamentos. Había revertido mi diabetes tipo 2. Hoy, más de tres años después, mi HBA1c todavía está dentro del rango de 5,5 a 5,8%.

En febrero de 2018, abrimos una clínica de LCHF para pacientes externos en el hospital rural donde trabajo. Los resultados que obtuvimos fueron muy alentadores y esto nos impulsó a iniciar un programa de dieta baja en carbohidratos para pacientes hospitalizados que incluía pacientes con diabetes tipo 1 y tipo 2, artritis severa, hipertensión, obesidad, epilepsia, etc.

Hemos sido testigos de cambios notables de estas enfermedades crónicas y la sostenibilidad de la dieta. Algunos pacientes han estado sin medicamentos durante más de dos años.

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Mi viaje personal para revertir la diabetes tipo 2, así como los resultados del estudio observacional que involucró a pacientes de bajos ingresos en nuestro hospital rural africano, me han obligado a escribir un libro, Reversión de la diabetes y otras enfermedades crónicas, que ahora está disponible a través de Amazon. El libro muestra que la dieta LCHF no es solo una dieta de moda para los ricos.

En estos días, practico personalmente el ayuno intermitente 18: 6 durante cinco días a la semana. Eso significa que solo ingiero té negro con jengibre o té masala y un poco de sal, entre las 8 am y las 2 pm.

Casi todos los días, almuerzo a las 2 pm. A menudo, consiste en una porción de legumbres locales, una porción de proteína animal, dos porciones de vegetales locales y té con leche.

Luego, alrededor de las 4 pm, tomo dos vasos de un batido de verduras hecho de col rizada, aguacate y jugo de limón. Para variar, también agrego perejil, apio, zanahoria, jengibre y pepino en cantidades variables.

A las 8 pm, como una cena muy ligera de vegetales locales cocidos con una pequeña porción de proteína animal, huevos o pescado.

Dos días a la semana, desayuno por la mañana y almuerzo tarde, pero no ceno. Además, hago un ejercicio semanal que es andar en bicicleta o caminar.

Mi mejor consejo para los principiantes bajos en carbohidratos es el siguiente: prepárese para un cambio de estilo de vida completo; obtenga orientación de un médico o nutricionista bajo en carbohidratos para que consuma la dieta baja en carbohidratos de manera correcta y exitosa; y finalmente, utilice alimentos asequibles y disponibles localmente.

Gracias, Diet Doctor. He aprendido mucho de ti y seguiré agradeciendo tu apoyo.

Mejor,
Dr. Jonah Lazarous Mulatya

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Comentario

Gracias por compartir su viaje con nosotros Dr. Lazarous Multaya. Siempre es inspirador ver a las personas tomar sus transformaciones personales y luego ayudar a cientos de pacientes. Su mensaje de un estilo de vida saludable y sostenible se hace eco de nuestro mensaje aquí en Diet Doctor y estamos encantados de tenerlo como uno de nuestros seguidores. ¡Mantener el buen trabajo!
Mejor,
/ Dr. Bret Scher


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Las imágenes salen del artículo original o bien del banco gratuito de imágenes de Pexels.

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