Cazuela de pollo al estilo irlandés

Ningún plato es más acogedor que una cazuela aromática y humeante, recién sacada del horno. Y después de un largo día de trabajo, te mereces lo mejor. Sin embargo, si una cena perfectamente cocinada no cae directamente en su plato, tendrá que perseguirla. El pollo orgánico o de corral que es. Bueno, no literalmente, a menos que viva en una granja. ¡Esa es otra historia! Afortunadamente, la mayoría de nosotros tenemos un plan de respaldo: podemos ir directamente a la carnicería o al supermercado para encontrar exactamente lo que buscamos. Sin complicaciones ni plumas involucradas.

El siguiente orden del día son las verduras, en particular el repollo. En el pasado, el repollo rico en nutrientes era un alimento básico del jardín, en el que confiaban muchos campesinos. En los tiempos modernos, sigue siendo un vegetal económico, aunque no es necesario ser pobre para comerlo. El repollo está lleno de vitaminas y minerales esenciales, y también tiene mucha fibra. Cómelo porque es bueno para ti, ¡además de que sabe muy bien con pollo! Si no está seguro acerca de las batatas, no es necesario que descarte este plato. Tómelo como una oportunidad abierta para utilizar otros tubérculos en su lugar. Las zanahorias y las chirivías se prestan de maravilla, ¡pero no omitas el repollo!

Antes de que te des cuenta, el destino te hará preparar un pastel de pastor al estilo irlandés para la cena del domingo, o salchichas y colcannon en una relajada noche de semana.

Receta de cazuela de pollo al estilo irlandés

Sirve: 4Deberes: 20 minutosCocinar: 50 min

Ingredientes

  • 1 pollo entero, cortado en partes
  • 1/2 cabeza de repollo, en rodajas
  • 4 batatas pequeñas, en rodajas
  • 1 cebolla en rodajas
  • 1/2 libra de tocino, cocido
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • 2 cucharadas. cocinar grasa

Ingredientes para frotar en seco

  • 1/2 cucharadita cebolla en polvo
  • 1 1/2 cucharadita tomillo
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1 cucharadita pimenton
  • Sal marina y pimienta negra recién molida

Preparación

  1. Precaliente el horno a 375 F.
  2. Mezcle todos los ingredientes para la mezcla en seco, sazone al gusto y frote las partes de pollo uniformemente.
  3. Derrita la grasa de cocción en una sartén para horno o en un horno holandés y dore el pollo por ambos lados durante 3 a 5 minutos.
  4. Agregue las batatas, el repollo, la cebolla y el tocino a la sartén.
  5. Vierta el caldo de pollo por toda la mezcla, colóquelo en el horno y hornee de 45 a 50 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido.

Fuente del artículo original

Las imágenes salen del artículo original o bien del banco gratuito de imágenes de Pexels.

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