Bocadillos cetogénicos: una guía visual de lo mejor y lo peor – Diet Doctor

Una dieta cetogénica para principiantes

¿Tienes hambre con tu dieta ceto, pero faltan horas para tu próxima comida? Un bocadillo cetogénico puede ser la respuesta. Los bocadillos pueden ganar algo de tiempo, lo que le permite retrasar las comidas para adaptarse a su apretada agenda.

Sin embargo, los bocadillos no deberían suceder todos los días. De hecho, idealmente, no debería sentir la necesidad de comer algo. Un beneficio importante de la dieta cetogénica es que a menudo previene el hambre durante horas después de las comidas. Si necesita comer bocadillos con regularidad, intente agregar más grasas y proteínas a sus comidas.

Para los momentos en los que ocasionalmente necesita un refrigerio, consulte las excelentes opciones cetogénicas a continuación, junto con algunos errores comunes de refrigerio que debe evitar.

Alimentos integrales cetogénicos fáciles

Calma tu hambre con estas deliciosas opciones. ¡Casi no se requiere preparación! Los elementos básicos de la dieta cetogénica como el queso, los aguacates, las aceitunas y las nueces de macadamia mantienen las grasas saludables al frente y al centro mientras minimizan los carbohidratos.

Los números debajo de los bocadillos son los carbohidratos digeribles o carbohidratos netos. Por ejemplo, 100 gramos de aguacate (3.5 onzas) contienen 2 gramos de carbohidratos netos.

Lista de carbohidratos

Huevos: 1 gramo de carbohidratos netos
Queso: 2 gramos de carbohidratos netos
Embutidos: 2 gramos de carbohidratos netos
Palta: 2 gramos de carbohidratos netos, 7 gramos de fibra, 9 gramos de carbohidratos totales
Olivos: 3 gramos de carbohidratos netos, 3 gramos de fibra, 6 gramos de carbohidratos totales
Nueces de Brasil: 4 gramos de carbohidratos netos, 7.5 gramos de fibra, 11.5 gramos de carbohidratos totales
Nueces de pecán: 4 gramos de carbohidratos netos, 9,5 gramos de fibra, 13,5 gramos de carbohidratos totales
Nueces de macadamia: 5 gramos de carbohidratos netos, 8.5 gramos de fibra, 13.5 gramos de carbohidratos totales

Una rebanada de queso, unas aceitunas, algunos embutidos grasos o unas rebanadas de tocino son excelentes bocadillos cetogénicos.

O elija una pequeña porción de nueces que sean muy bajas en carbohidratos, como nueces de macadamia, nueces pecanas o nueces de Brasil (tenga cuidado con los anacardos).

Un huevo duro es otro bocadillo cetogénico ideal. Pruébelo con mayonesa, queso crema, salsa cetogénica o mantequilla.

Lea más sobre los beneficios para la salud de los huevos en nuestra guía basada en evidencia.

Recetas de bocadillos cetogénicos

Cocina algunos bocadillos cetogénicos en casa para que tengas a mano deliciosas opciones. A continuación se muestran seis opciones populares, con carbohidratos netos por porción que se muestran en el círculo verde.

Nuevamente, los números son carbohidratos netos (sin fibra) en 100 gramos (3.5 onzas).

Lista de carbohidratos

Apio: 1 gramo de carbohidratos netos, 1,5 gramos de fibra, 2,5 gramos de carbohidratos totales
Pepino: 3 gramos de carbohidratos netos, 0,5 gramos de fibra, 3,5 gramos de carbohidratos totales
Pimiento verde: 3 gramos de carbohidratos netos, 2 gramos de fibra, 5 gramos de carbohidratos totales
Pimiento rojo: 4 gramos de carbohidratos netos, 2 gramos de fibra, 6 gramos de carbohidratos totales
Pimiento amarillo: 5 gramos de carbohidratos netos, 1 gramo de fibra, 6 gramos de carbohidratos totales
Zanahorias: 7 gramos de carbohidratos netos, 3 gramos de fibra, 10 gramos de carbohidratos totales
Dips y salsas bajas en carbohidratos: 0 a 5 gramos de carbohidratos netos
Queso crema: 4 gramos de carbohidratos netos

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Palitos de verduras: Coma libremente las verduras bajas en carbohidratos. Las zanahorias son un poco más altas en carbohidratos, así que mantenga el tamaño de las porciones modesto para mantenerse dentro de su límite diario de carbohidratos.

Aderezo: ¿Qué va bien con las verduras? Queso crema, crema agria o una sabrosa salsa con alto contenido de grasa. A continuación, se muestran algunas opciones populares:

Cafés con leche: Los cafés con leche y los capuchinos contienen muchos carbohidratos de lactosa (azúcar de la leche). Un café con leche de 16 oz (470 ml) tiene 18 gramos de carbohidratos; cuando se elabora con leche desnatada, tiene 19 gramos. Beber café negro o con un poco de leche o nata. O para una opción más rica en grasas, pruebe una de nuestras bebidas cetogénicas calientes.

Jugos, bebidas deportivas habituales y aguas vitamínicas: Lleno de azúcar. No bebas.

Fruta: Dulces de la naturaleza. Si bien las bayas están bien de vez en cuando, evite otras frutas con alto contenido de carbohidratos. Por ejemplo, un plátano pequeño tiene 20 gramos de carbohidratos, lo que equivale a un día entero con una dieta cetogénica.

Para conocer las mejores opciones, consulte nuestra guía de frutas cetogénicas.

Anacardos: La nuez alta en carbohidratos. Elija macadamias, nueces u otras nueces bajas en carbohidratos de nuestra guía de nueces cetogénicas.

Lista de carbohidratos

Nota: La información de carbohidratos para bebidas se proporciona en porciones comunes en lugar de por 100 gramos:

Uvas: 16 gramos de carbohidratos netos, 1 gramo de fibra, 17 gramos de carbohidratos totales
Banana: 20 gramos de carbohidratos netos, 2,5 gramos de fibra, 22,5 gramos de carbohidratos totales
Café latte: 18 gramos de carbohidratos netos por 16 onzas (470 ml)
Nueces de anacardo: 22 gramos de carbohidratos netos, 3 gramos de fibra, 25 gramos de carbohidratos totales
Agua vitaminada: 32 gramos de carbohidratos netos por botella de 20 onzas (590 ml)
Zumo de frutas: 32 gramos de carbohidratos netos por vaso de 10 onzas (300 ml)

Bocadillos rápidos

A veces solo quieres algo para retrasar el almuerzo o la cena. Considere una combinación rápida:

  • Rebanada de queso con apio, pepino, rábano o envuelto en lechuga
  • Apio relleno de queso crema, mantequilla de maní natural, brie u otro queso blando
  • Rebanada de queso untado con mantequilla y enrollado
  • Crema de pepino o lechuga con mayonesa
  • Patatas fritas de parmesano untadas con mantequilla
  • Rebanada de salami y queso, enrollados juntos
  • Rebanada de tocino untado con mantequilla de maní
  • Cucharada de mantequilla, ghee o aceite de coco derretido en café o té

Más recetas cetogénicas

¿Buscas algo crujiente y sabroso para servir a los amigos que vienen? Nuestras numerosas recetas de deliciosos bocadillos cetogénicos le darán muchas opciones. Incluso los amigos que no son cetogénicos querrán la receta.

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¿Quieren más? Living keto va más allá de las recetas. Disfrute de nuestra selección de guías que lo ayudarán a comprender el ceto y a mantenerlo deliciosamente simple.

Una dieta cetogénica para principiantes

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Alimentos de dieta cetogénica: que comer y que evitar

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