Barras de proteína de desayuno moka sin hornear

Nutre tu cerebro

Mantenga el cerebro sano y mejore su estado de ánimo con estas recetas nutritivas de Nutricionista y autor de la Dieta para estimular el cerebro, Christine Bailey (www.christinebailey.co.uk).

Barras de proteína de desayuno moka sin hornear

Muchas barras tradicionales están llenas de azúcares, ya sean jarabes agregados o frutos secos. Estos son mucho más bajos en carbohidratos y ricos en proteínas gracias a la adición de proteína de vainilla en polvo. Los endulcé con xilitol molido. Puede guardarlos en el congelador y sacarlos por la mañana si desea comerlos después de un entrenamiento o más tarde en el día. Estos se mantendrán en el refrigerador hasta por una semana.

Rinde 12 barras
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de congelación: una hora

Ingredientes:

• 100g / escasa 1 taza de avena (sin gluten o normal)
• ¾ taza / 90 g de proteína de vainilla en polvo
• 30 g de cacao crudo en polvo
• 60 g ½ taza de aceite de coco
• 30 g de xilitol
• 30 g de mantequilla de almendras y nueces
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de café molido expresso
• 2-3 cucharadas de leche de almendras
• 4 cucharadas de semillas mixtas
• 1 cucharada de semillas de chía

Método:

• Forrar una lata cuadrada de 20 cm con papel de horno.
• Coloque el aceite de coco, la mantequilla de almendras y el xilitol en una cacerola y derrita suavemente durante uno o dos minutos hasta que el aceite se haya derretido y el xilitol se haya disuelto.
• Coloque la avena, la proteína en polvo, el cacao en polvo, el expresso en polvo y la vainilla en un procesador de alimentos o tazón para mezclar. Pulse para mezclar brevemente. Agregue la mezcla de aceite de coco y mezcle para combinar con dos o tres cucharadas de leche de almendras para formar una masa suave y rígida. Agregue las semillas y bata bien para formar una masa pegajosa.
• Vierta la mezcla en la lata y extienda y alise la superficie. Coloque en el congelador durante una hora para que se endurezca. Cortar en barras y guardar en el refrigerador hasta por una semana o congelar hasta por tres meses.

Recetas copyright Christine Bailey