Aderezo cremoso de ensalada de almendras + otras dos recetas que te harán desear ensaladas

aderezo de ensalada de almendras

Buen dato: aprenda a hacer un par de aderezos para ensaladas increíbles y nunca más tendrá que forzarse a comer más verduras.

Este aderezo cremoso para ensalada de almendras, aderezo de cítricos frescos y salsa de jengibre umami de la famosa chef y nutricionista Serena Poon, que trabaja con celebridades como Kerry Washington, transformará la forma en que miras la lechuga romana y las espinacas para siempre …

Uno de los conceptos erróneos más comunes sobre cómo mantener un estilo de vida saludable, o un plan de alimentación, es que tomará mucho tiempo preparar buenas opciones y que las opciones son limitadas o aburridas. Estos tres aderezos son solo algunos de los que generalmente me gusta tener en mi refrigerador en un momento dado, por lo que siempre tengo una variedad de opciones para comidas rápidas y refrigerios. Los aderezos para ensaladas versátiles son solo una de las muchas formas que me encanta usar para condimentar el menú.

Como chef célebre y nutricionista, ¡he tenido la oportunidad de trabajar con algunas de las personas más disciplinadas y enfocadas del mundo! Sin embargo, incluso entre las personas más orientadas a los resultados que conozco, suelen surgir algunos desafíos recurrentes que requieren un poco de atención adicional: tiempo y aburrimiento.

Existe la suposición de que la creación de una comida deliciosa lleva mucho tiempo; que la comida sana requiere más esfuerzo que la comida no tan sana; que la comida sana se vuelve aburrida.

3 aderezos para ensaladas caseros saludables

Me encanta equipar a las personas con soluciones simples que aborden ambos problemas: aderezos para ensaladas versátiles. Como saben la mayoría de mis clientes, los vendajes y los aderezos son uno de mis secretos para mantener un estilo de vida saludable. Los aderezos para ensaladas también se pueden usar como adobos o salsas para mojar, y son una de las mejores formas de minimizar el tiempo de preparación en la cocina, mientras se maximiza la variedad del menú.

la adicción a las almendras cremosas
Rinde 2.5 tazas

Ingredientes:
1 taza de agua filtrada o alcalina
½ taza de almendras orgánicas crudas (remojadas durante la noche y escurridas)
5 oz de aceite de aguacate orgánico (me gusta prensado en frío)
1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana orgánico crudo
3 oz de jugo de limón orgánico recién exprimido
2 cucharaditas de aminoácidos de coco (o aminoácidos líquidos de Braggs)
2 dientes de ajo, cortados por la mitad sin la semilla interior
3 cucharadas de levadura nutricional
½ cucharadita de comino en polvo
½ cucharadita de chile en polvo
½ cucharadita de sal rosa del Himalaya
¼ cucharadita de pimentón
¼ de cucharadita de cilantro

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Direcciones:
Coloque todos los ingredientes (empezando por las almendras) en una licuadora Vitamix. Usando la velocidad manual, comience licuando la mezcla lentamente hasta incorporar todos los ingredientes, luego aumente gradualmente la velocidad hasta obtener una consistencia suave y cremosa. (Para obtener una consistencia similar a un baño más espeso, use 2.5 onzas menos de agua). Almacene en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Rocíe sobre ensaladas o verduras asadas; utilizar como salsa para crudité y galletas saladas; excelente como adobo para cualquier proteína.

Tamari + Aderezo de sésamo
Rinde 8 porciones

Ingredientes:
3 cucharadas de Tamari (o si usa aminoácidos de coco, 5 cucharadas)
2.5 cucharadas de aceite de sésamo tostado
1.5 cucharadas de jarabe de arce ligero grado A
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
1 cucharada de jengibre fresco finamente picado
3 dientes de ajo finamente picados
2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
2 tallos de cebolla verde orgánica, en rodajas finas

Direcciones:
Combine los primeros 7 ingredientes en un tazón y mezcle. Agregue las cebollas verdes y revuelva. Almacene en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador hasta por 7 días.

Vinagreta de cáñamo + cítricos
Rinde 8 porciones

Ingredientes:
3 oz de vinagre de vino tinto
3 cucharadas de jugo de naranja orgánico recién exprimido
1 cucharada de jugo de limón orgánico recién exprimido
2 oz de aceite de oliva extra virgen
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 cucharada de jarabe de arce ligero grado A (o miel cruda)
pizca de pimienta negra recién molida
pizca de sal rosa del Himalaya
2 cucharadas de semillas de cáñamo orgánico crudas

Direcciones:
Combine los primeros 7 ingredientes en un tazón y mezcle. Agrega las semillas de cáñamo y revuelve. Almacene en un recipiente de vidrio hermético en el refrigerador hasta por 5 a 7 días.



Fuente del artículo original

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