Tostada de tomate con mantequilla de ajo asado | Monique Otero de Brunchpants nos da la primicia sobre una granja de Nueva York que pone el listón muy alto para la industria láctea, y comparte una receta de tostadas de tomate con mantequilla de ajo que revolucionarán su mundo.

Carpaccio de remolacha asada | Extendido sobre las colinas de Malibú con una vista expansiva del Pacífico, One Gun es un granja biodinámica eso nos tiene a nosotros y a algunos fanáticos de la lista A listos para regresar a la tierra. Alice Bamford y Ann Eysenring han creado un ecosistema único en su propiedad y un libro de cocina que no podemos dejar. Disfrutar estas dos recetas de vegetales de raíz directamente de las páginas biodinámicas del libro. LEE MAS

Ensalada de Diez Hierbas con Crumble de Semillas Tostadas | Rebecca Hessel Cohen de LoveShackFancy se asoció con la chef Megan Huylo del favorito local, Bhumi Farms para una deliciosa cena en su huerto. Los invitados disfrutaron de platos de tomates reliquia marinados, melocotones escalfados a la sidra y otras maravillas locales, junto con esta receta de ensalada de diez hierbas a continuación. La lista de ingredientes es larga, pero vale la pena, y digna de una hermosa tarde en el mercado de agricultores si puede hacerlo. LEE MAS

Cuencos de arroz con coliflor con miso y guisantes | Andrea Bemis es la cara detrás del blog Dishing Up The Dirt, así como de Tumbleweed Farm, un mercado de agricultores de Oregón y una granja que sirve restaurantes que dirige con su esposo. Sus cuencos de arroz con verduras y miso que la mantienen cuerda y satisfecha después de un largo día de trabajo. LEE MAS

Vinagreta tailandesa de limón y albahaca de una granja de olivos |Le preguntamos al equipo de Pasolivo, un productor de aceite de oliva orgánico galardonado ubicado en la costa central de California, para compartir un pequeño vistazo de lo que es la vida en una granja de olivos sostenible. Sus aceitunas se cosechan a mano y se presionan en cuestión de horas para producir un aceite de oliva de sabor fresco que ha sido elogiado por todos, desde Bon Appetit hasta el New York Times. Try su receta para un plato de aceite de oliva con albahaca y limón perfecto para cenas de verano. LEE MAS

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Trufas de mantequilla de almendras y chocolate crudo | Esta sencilla receta de trufa fue solo una de las muchas recetas de chocolate que hicimos con el equipo culinario de Jade Mountain dirigido por el ganador del premio James Beard, el chef Allen Susser. Después de recorrer la finca de cacao de la propiedad (¡más de 600 acres!) Y cosechar las mazorcas de cacao frescas del árbol, recorrimos el intenso proceso por el que pasa el chocolate para estar listo para el consumo. Estas trufas fueron una de nuestras recompensas favoritas del día. LEE MAS

receta de vinagreta de cítricos

vinagreta de naranja entera | Recientemente pasamos el fin de semana con la familia detrás de Flora y nos sentimos emocionados y reconfortados por el legado a prueba de tendencias de sus aceites, tés y hierbas. Esta hermosa cena en Thorne Family Farm fue un pedazo de cielo. La cena fue servida por el adorable dúo de madre e hija, Bites and Bashes. Su vinagreta de cítricos brillante es perfecta sobre una ensalada de mercado de agricultores y está repleta del aceite Udo’s Oil de clase mundial de Flora (una mezcla inteligente de omega 3, 6 y 9). LEE MAS

magníficos cócteles cócteles de flores

Cócteles de tomate Heirloom | Matthew Biancaniello usa ingredientes forrajeros de las montañas de Santa Mónica, hierbas que cultiva en su propio jardín y casi todo lo que esperarías de un comida chef en sus cócteles exóticos: helado sin alcohol hecho a mano y sin mezclar incluido. Estamos tan intrigados por lo que Biancaniello depende de nosotros le pedimos que compartiera algunos de sus trucos de bar para aquellos de nosotros que amamos sacudirlo para las fiestas en casa. Lea sus consejos y obtenga una de sus famosas recetas de la granja al vaso. LEE MAS



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